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飼養(yǎng)管理

通風(fēng)管理的經(jīng)濟(jì)意義

分類：飼養(yǎng)管理
作者：
來源：
發(fā)布時(shí)間：2019-05-06
訪問量： 37

【概要描述】經(jīng)過基因改良，肉雞達(dá)到既定目標(biāo)體重需要的時(shí)間已經(jīng)減少。同時(shí)，為了滿足市場(chǎng)需求，肉雞加工體重要求也變得更加精確。　　雖然這兩個(gè)因素似乎是改善終產(chǎn)品比較簡(jiǎn)單的改良路線，但減少達(dá)到目標(biāo)體重的既定時(shí)間對(duì)飼養(yǎng)人員是一個(gè)挑戰(zhàn)。例如，雞群在目標(biāo)體重為1815g(4.00lb)和3405g(7.50lb)時(shí)，體重相差115g（0.25lbs）和230g（0.25-0.50lbs）是很正常的。即使來自同一品系的雞飼

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通風(fēng)管理的經(jīng)濟(jì)意義

【概要描述】經(jīng)過基因改良，肉雞達(dá)到既定目標(biāo)體重需要的時(shí)間已經(jīng)減少。同時(shí)，為了滿足市場(chǎng)需求，肉雞加工體重要求也變得更加精確?！　‰m然這兩個(gè)因素似乎是改善終產(chǎn)品比較簡(jiǎn)單的改良路線，但減少達(dá)到目標(biāo)體重的既定時(shí)間對(duì)飼養(yǎng)人員是一個(gè)挑戰(zhàn)。例如，雞群在目標(biāo)體重為1815g(4.00lb)和3405g(7.50lb)時(shí)，體重相差115g（0.25lbs）和230g（0.25-0.50lbs）是很正常的。即使來自同一品系的雞飼

分類：飼養(yǎng)管理
作者：
來源：
發(fā)布時(shí)間：2019-05-06
訪問量： 37

詳情

　　經(jīng)過基因改良，肉雞達(dá)到既定目標(biāo)體重需要的時(shí)間已經(jīng)減少。同時(shí)，為了滿足市場(chǎng)需求，肉雞加工體重要求也變得更加精確?！　　　?/div>

　　雖然這兩個(gè)因素似乎是改善終產(chǎn)品比較簡(jiǎn)單的改良路線，但減少達(dá)到目標(biāo)體重的既定時(shí)間對(duì)飼養(yǎng)人員是一個(gè)挑戰(zhàn)。例如，雞群在目標(biāo)體重為1815g (4.00lb) 和3405g (7.50lb)時(shí)，體重相差115g（0.25lbs）和230g（0.25-0.50lbs）是很正常的。即使來自同一品系的雞飼喂同一飼料來源也會(huì)出現(xiàn)這種差異，這明顯地影響了經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。所以為什么目標(biāo)體重會(huì)出現(xiàn)這些差異呢？

通風(fēng)在肉雞生長(zhǎng)性能以及由此帶來的收入上發(fā)揮很大的作用。

　　室內(nèi)環(huán)境的變化明顯影響肉雞的生長(zhǎng)性能，該變化受通風(fēng)影響很大。飼養(yǎng)人員必須負(fù)責(zé)管理雞舍通風(fēng)情況。

生長(zhǎng)速度和收入

　　比較不同日齡雞群生長(zhǎng)速度的一個(gè)常見方法是計(jì)算平均日增重（ADG），即平均體增重除以加工日齡。比較這些數(shù)字可以反映不同飼養(yǎng)員之間的差異。例如，在一個(gè)小養(yǎng)殖場(chǎng)，有些雞ADG可以達(dá)到45g（0.10lb），而有些可以達(dá)到50g（0.11lb）/天。這些數(shù)字的差異意味著第一個(gè)飼養(yǎng)者送到加工廠的雞在39日齡時(shí)候可以達(dá)到1770g（3.90lbs），而第二個(gè)飼養(yǎng)員的雞在加工時(shí)平均體重可以達(dá)到1950g（4.29lbs）。如果第一個(gè)飼養(yǎng)員飼養(yǎng)的雞體重與第二個(gè)生產(chǎn)者相同，則需要多飼養(yǎng)4天。

　　重型雞在生長(zhǎng)速度上的差異更明顯。例如，在一個(gè)雞群中，目標(biāo)體重為3180g （7.00lbs）的肉雞ADG為50g（0.11lb），而另一個(gè)雞群ADG為59g（0.13lb）。如果兩個(gè)雞群都在60日齡時(shí)加工，第一個(gè)雞群平均體重則為2995g (6.60lb)/只，而另一個(gè)雞群平均體重可達(dá)3540g (7.80lb)。以這個(gè)生長(zhǎng)速度，第一個(gè)雞群必須飼養(yǎng)70天體重才能達(dá)到另一個(gè)雞群60天的體重-加工日齡相差10天。

實(shí)際上，雞群通常在相同日齡加工。在這種情況下，對(duì)于生長(zhǎng)緩慢的雞群給予“額外的生長(zhǎng)時(shí)間”來趕上生長(zhǎng)速度較快的雞群是不實(shí)際的。體增重低的肉雞養(yǎng)殖者明顯收入會(huì)降低。另外，合同公司利潤(rùn)也會(huì)明顯減少。這些例子說明，生產(chǎn)速度上出現(xiàn)很小的差異就會(huì)對(duì)肉雞的整個(gè)生產(chǎn)力產(chǎn)生很大的影響。

通風(fēng)對(duì)雞生長(zhǎng)和飼料轉(zhuǎn)化率的影響

　　現(xiàn)代肉雞的變化已經(jīng)增加了室內(nèi)環(huán)境因素的重要性。為了滿足市場(chǎng)需求，遺傳學(xué)家不僅增加了雞群的生長(zhǎng)速度，而且也增加了雞群的胴體產(chǎn)量。這些雞增加的肉產(chǎn)量，主要集中在胸肌上，這使得肉雞對(duì)高溫更敏感；因此，這些雞的生產(chǎn)性能出現(xiàn)差異主要?dú)w咎于養(yǎng)殖人員如何管理雞舍的環(huán)境溫度。

　　為了提高肉雞生長(zhǎng)速度，遺傳學(xué)家已經(jīng)對(duì)肉雞基因進(jìn)行了篩選，主要是由肉雞的采食決定。如果溫度太高，肉雞會(huì)采食不足，甚至可能一點(diǎn)食欲也沒有。雞舍環(huán)境管理的一個(gè)很大的功能是優(yōu)化通風(fēng)程序，這可以通過評(píng)估養(yǎng)殖者的通風(fēng)管理以及接下來的肉雞生長(zhǎng)性能來完成。

　　如果在一天內(nèi)任一時(shí)間通風(fēng)不理想，這部分時(shí)間內(nèi)的潛在生長(zhǎng)就會(huì)丟失，而且再也不會(huì)恢復(fù)。

　　例如，一只38日齡的肉雞有912小時(shí)生長(zhǎng)時(shí)間。如果生長(zhǎng)速度偏離目標(biāo)體重1815g（4.0lb）115g，或者6.3%時(shí)。這就意味著需要增加6.3%的時(shí)間，或者57小時(shí)，肉雞才能達(dá)到目標(biāo)體重。更有可能，這種降低是來自一個(gè)時(shí)間段內(nèi)數(shù)個(gè)幾個(gè)小時(shí)導(dǎo)致的，在這樣的條件下生長(zhǎng)速度不會(huì)理想。

　　除了生長(zhǎng)速度降低，溫度問題也可能會(huì)通過增加飼料消耗而影響生長(zhǎng)性能。如果通風(fēng)問題導(dǎo)致溫度低于理想溫度，肉雞仍然會(huì)采食足夠飼料，而且會(huì)生長(zhǎng)，但是，需要消耗更多的能量以維持正常體溫，而不是用來生長(zhǎng)。在這種情況下，雖然體增重會(huì)達(dá)到目標(biāo)體重，但是生產(chǎn)成本增加，因?yàn)轱暳舷脑黾?。溫度低于理想溫度，即使只有幾個(gè)小時(shí)，都會(huì)增加飼料需求，導(dǎo)致生長(zhǎng)性能降低。

對(duì)成本和收入的影響

　　在降低生長(zhǎng)速度，提高飼料消耗影響肉雞生長(zhǎng)性能上，通風(fēng)問題會(huì)大大影響生產(chǎn)成本。因此，不合理通風(fēng)的結(jié)果就是養(yǎng)殖人員和公司利潤(rùn)損失。

圖1. 增加環(huán)境溫度對(duì)生長(zhǎng)性能的影響。

圖2. 生長(zhǎng)性能達(dá)不到理想狀況時(shí)公司的收入損失。

圖3. 雞舍內(nèi)雞生長(zhǎng)性能沒有達(dá)到理想狀態(tài)時(shí)日齡相關(guān)的經(jīng)濟(jì)損失。
　　任意時(shí)間不合理通風(fēng)都會(huì)對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能產(chǎn)生不利影響（圖1）。藍(lán)線是在理想情況下，預(yù)計(jì)雞群達(dá)到的育成體重。紅線顯示雞群在每天2小時(shí)過熱情況下預(yù)計(jì)達(dá)到的體重。虛線顯示的是雞群在每天4小時(shí)過熱情況下預(yù)計(jì)達(dá)到的體重。
　　從這個(gè)圖的數(shù)據(jù)顯示，38日齡的雞，在最佳環(huán)境條件下以及每天高溫2小時(shí)候時(shí)體重相差160g（0.35lb），而在高溫4小時(shí)時(shí)，體重相差320g（0.70lb）。這表示，對(duì)于一個(gè)擁有30，000只雞的雞舍，在24小時(shí)內(nèi)有2小時(shí)通風(fēng)情況不佳時(shí)，雞群會(huì)潛在損失4762kg重的雞。
　　圖2闡明公司在體重低于最佳生長(zhǎng)性能時(shí)的收入損失。如果假設(shè)每周加工100萬只雞，在38日齡時(shí)，胴體產(chǎn)量為75%，肉價(jià)為$1.56/kg ($0.71/lb)，2小時(shí)和4小時(shí)損失分別為$970萬以及$1940萬。對(duì)于日齡較大的雞群，損失會(huì)更大。根據(jù)這個(gè)信息，假設(shè)公司內(nèi)有10%的雞只生長(zhǎng)條件不佳，損失仍然很大。
　　圖3顯示雞舍內(nèi)生長(zhǎng)性能不佳的雞隨日齡相關(guān)的經(jīng)濟(jì)損失。按照這個(gè)信息計(jì)算存欄20，000只雞，每年5欄，付給養(yǎng)殖戶價(jià)格為$0.11/kg ($0.05/lb)，38日齡達(dá)到目標(biāo)體重，在2小時(shí)和4小時(shí)時(shí)，分別損失$1,750和$3,500。對(duì)于日齡更大的雞群，經(jīng)濟(jì)損失會(huì)進(jìn)一步增加。

結(jié)論
　　現(xiàn)代化雞舍能夠通過靜態(tài)壓管理控制通風(fēng)入口，管道通風(fēng)和蒸發(fā)冷卻通風(fēng)都非常有效。但是，生產(chǎn)者必須合理管理和維護(hù)通風(fēng)設(shè)備。否則，體重和飼料轉(zhuǎn)化率會(huì)削弱，給飼養(yǎng)者和綜合商帶來重大的經(jīng)濟(jì)損失。
　　很明顯，合理通風(fēng)和舍內(nèi)環(huán)境管理程序?qū)τ跍p少雞群體重差異以及使養(yǎng)殖者和綜合商利潤(rùn)最大化都很重要。

關(guān)鍵詞：